Fermentacija žodžio reikšmė
fermentãcija [lot. fermentatio], org. junginių skaidymasis, kurį sukelia mikroorganizmų ir aukštesniųjų organizmų audinių fermentai; mikroorganizmų sukeliama Δ vadinama rūgimu, puvimu.
Šaltinis: Tarptautinių žodžių žodynas, © Vyriausioji enciklopedijų redakcija, 1985