Gliuteninas žodžio reikšmė

gliuteninas, paprastasis baltymas, kurio yra kviečių grūduose; turi iki 45% gliutamino rūgšties.

Šaltinis: Tarptautinių žodžių žodynas, © Vyriausioji enciklopedijų redakcija, 1985