Bešamelis žodžio reikšmė

bešamèlis [pranc. béchamel; pagal L. de Bešamelio (L. de Béchamel), karaliaus Liudviko XIV gastronomo, pavardę], tirštas padažas iš pieno arba grietinėlės su kiaušiniais ir miltais; juo užpilami mėsos, žuvų, daržovių valgiai.

Šaltinis: Tarptautinių žodžių žodynas, © Vyriausioji enciklopedijų redakcija, 1985