20976
terminų

Pasterizacija žodžio reikšmė

pasterizãcija [pagal pranc. mikrobiologo L. Pastero (Pasteur), panaudojusio šį konservavimo būdą, pavardę], maisto produktų konservavimas kaitinimu iki 63—95 °C temperatūros; sunaikinamos vegetatyvinės mikroorganizmų ląstelės, bet bakterijų sporos ir termofiliniai mikroorganizmai išlieka.




Šaltinis: Tarptautinių žodžių žodynas, © Vyriausioji enciklopedijų redakcija, 1985

Hey.lt - Interneto reitingai, lankomumo statistika, lankytoju; skaitliukai