Sulfitacija žodžio reikšmė

sulfitãcija [lot. sulfur — siera]:
1. vaisių ir daržovių konservavimas sieros dioksidu, sulfitine rūgštimi arba jos druskomis;
2. vaisių ir uogų sulčių bei sirupų šviesinimas — apdorojimas tomis medžiagomis.

Šaltinis: Tarptautinių žodžių žodynas, © Vyriausioji enciklopedijų redakcija, 1985